خواص عسل کنار

خواص عسل کنار

در روش‌های طبیعی درمان امراض، خواص عسل کنار تاثیر بسیار زیادی بر درمان زخم‌های دستگاه گوارش به‌ویژه روده و معده دارد.
این نوع از عسل طبیعی می‌تواند مقاومت و توانایی دستگاه گوارش را افزایش داده و عملکرد این اندام‌ها در بدن را بهبود بخشد.
قرار دادن این عسل کهربایی‌رنگ در برنامه غذایی روزانه می‌تواند تاثیر زیادی بر کاهش میزان کلسترول خون داشته باشد.

همچنین می‌تواند کمبود ویتامین c در بدن را جبران کند.
از این‌رو مصرف این عسل در زمان ابتلا به آنفلوآنزا یا سرماخوردگی می‌تواند مقدار زیادی از ویتامین c مورد نیاز بدن را تامین کند.
و از طرفی، اشتهای فرد بیمار را تحریک می‌کند تا او بتواند بر بی‌اشتهایی خود غلبه کند.

 

خواص عسل کنار یا همان سدر، به شرح زیر است: 

  • تقویت کننده قوای جنسی و جسمی
  • تقویت کننده موی سر
  • تقویت کننده اعصاب
  • دارای پروتئین هیدرولیزی
  • مناسب برای کم خونی و کمر درد

 

دلیل کف کردن عسل کنار (سدر) کف کنار
کنار (به انگلیسی: Ziziphus)‏ درخت بومی جنوب ایران است .
برگ‌های کوبیده آن را «سدر» می‌نامند و میوه آن خوردنی است.

کنار درختی است
به ارتفاع نزدیک به ۱۰ متر
با برگ‌های کوچک و قلبی شکل
و کشیده با سه رگبرگ برجسته که گوشوارک آن به خار تبدیل شده‌است.
میوه کنار خوراکی است.
میوه این درخت تخم مرغی شکل و کمی کوچک‌تر یا به اندازه میوه زیتون با طعم‌های ترش مطبوع و شیرین است.
این درخت و میوه آن در جنوب و غرب ایران کنار نامیده می‌شود.
و در کتابها به نامهای کنار، سدر، سدره، منبل داوود، سنجد گرجی، نیم، ضال، ببر و شجره النبق خوانده شده‌است.
از قدیم از برگ سائیده درخت کنار به‌عنوان ماده پاک کننده موی سر و بدن استفاده شده
و هنوز هم در برخی نقاط استفاده از آن متداول است.

تصویر خواص عسل کنار خواص عسل کنار

عسل این گیاه بسیار خوش طعم و خوش مزه و داری طبع سر د بود وبرای کسانی که گرم مزاجند بسیار مفید میباشد.
این عسل را در کشورهای خوزه خلیج فارس عسل جنس عربی نامند ودلیل ان نیز بالا بودن ارزش غذایی این عسل میباشد.

خواص عسل کنار:

عسل طبیعی سدر تقویت کننده قوای جنسی و جسمی است و بیشتر مردم عسل کنار را با این ویژگی می شناسند.
این عسل اگر خالص باشد و با عسل های دیگر مخلوط نشده باشد
تقویت کننده موی سر ، تقویت کننده اعصاب ، دارای پروتئین ، ضد کم خونی، ضد کمر درد,بهترین مرحم برای سوختگی ها و موثر در درمان انواع سرطان ها می باشد.

عسل این گیاه کف میکند در بسیاری از جاها و مناطق عسل کنار را به صورت کف کرده استفاده می‌نمایند.
بسیاری نیز معتقد هستند که عسل نباید کف کند پس شاید عسل مرغوب نیست
این امر باعث شبهات زیادی در بین افراد و حتی زنبوردارانی که اقدام به تولید این عسل می کنند شده است.

شکل ظاهری :

این عسل پس از برداشت کف کرده و دارای رنگ روشنی میباشد.
و پس از مدتی کف آن خوابیده و به رنگ خود عسل برگشته یعنی تیره میشود.
پس از گذشت چند ماه تیره تر شده و به رنگ جیگری یا عقیقی در می اید و چنان چه دوباره این عسل مخلوط شود.
ویا در مجاورت گرما ویا داخل آب گرم قرار داده شود دوباره کف می‌کند.
وتا خوابیدن کف آن زمان لازم است علت این کف کردن برمیگرده به خود گیاه کنار و ربطی به طبیعی و یا نامرغوب بودن عسل تولید شده ندارد.
کنار از گیاهانی هست که دارای گروه از گلیکوزیدهای گیاهی میباشد.
این گلیکوزیدها به عنوان ساپونین ها شناخته می شوند.

گلیکوزیدهای ساپونین به ۲ گروه ساختار شیمیایی aglycones و (sapogenins)..تقسیم می شوند با هیدرولیز ساپونین یک aglyconeبدست می آید که به عنوان “sapogenin”.شناخته می شود.
ساپونین به یک aglycone پلی سیکلیک با یک یا چند زنجیره کناری قندی متصل است.

ساپونین های خنثی شناخته شده از استروئیدهای با زنجیره کناری spiroketal مشتق می شوند.
ساپونین های اسیدی (ACID) ساختار triterpenoid را دارا می باشند.
این ویژگیها حتی در سفیده تخم مرغ نیز وجود دارد که اگرمخلوط شود باعث کف کردن می شود.
پس دلیل کف کردن این عسل وجود مقادیر قابل توجهی ساپونین در عسل این گیاه میباشد.
بنابرین این عسل دارای ارزش عذایی ودارویی بسیار بالایی می باشد

درمان سرماخوردگی با عسل طبیعی

درمان سرماخوردگی با عسل طبیعی

الان  زمانی از سال است و در خانه های ما سرماخوردگی، سرفه، آبریزش بینی، تب واگیردار، عفونت گوش و بدتر از همه گلودرد شایع شده  است .
مث همین حالا که خودم سرماخوردم و گلوم درد می کنه، با ما همراه باشید با درمان سرماخوردگی با عسل!!

بدترین چیز درمورد سرماخوردگی، سرفه، آبریزش بینی، گلودرداین است که شما به دکتر می روید.
اما حتی اگر احساس مرگ هم کنید، دکترهایک چیز را به همه می گویند.
متأسفانه این یک ویروس است و ما واقعاً نمی توانیم کاری انجام دهیم.
فقط باید استراحت کنی.   امروز صبح رفتم دکتر چون میدونستم استرپتوکوک دارم.
منطورم این است که ممکن نیست یک همچین گلو درد بدی برای چند روز داشته باشی وهیچ نشانه ای از بهبودی به همراه نداشته باشد.اینطور نیست؟

وقتی دکتر گفت که ویروسه می خواستم یک ویروس بهش بدم! او سپس گفت برای اینکه درد را آرام کنم،ایبوپروفن بخورم…
همان مسکن های همیشگی ، فقط می گویند باید دوره اش طی شود ، بالاخره سرماخوردگی هم یک بیماری است و باید هرچه سریعتر درمان شود ، مگر می شود با مسکن چند روز سر کرد؟

چند روز پیش داشتم  مطلبی راجع به عسل می خواندم(درمان سرماخوردگی با عسل)

من یک مقاله تحقیقاتی خواندم که به بیش از ۱۰۰ کودک دچار سرماخوردگی یا عسل داده بودند .
یا داروی ضدسرفه با عصاره و طعم عسل و یا هیچ درمانی انجام نداده بودند.
تمام کودکان بهتر شدند، اما طبق گزارش و رتبه بندی والدین در مورد نشانه های سرفه، به کودکانی که عسل داده شده بودند نتیجه بهتری حاصل شد.
محققان گفته بودند که عسل ممکن است با پوشش دادن و تسکین گلوی تحریک شده کارایی داشته باشد و گمان می رود که اثرات آنتی اکسیدان و آنتی باکتریال داشته باشد.
عسل تیره رنگ نظیر عسل زرشک  به ویژه دارای آنتی اکسیدان بالایی است.

فقط مطمئن شوید که عسل را به کودکان بالای ۱۲ ماه می دهید، به کودکان زیر ۱۲ ماه نباید عسل داده شود.

“پسر کوچک دو ساله من سرفه و آبریزش بینی داشت، ولی واقعا هیچ دارویی نبود که من به او بدهم.
من این درمان طبیعی سرماخوردگی را درست کردم و هر دويمان دیروز از آن خوردیم،و واقعاً همان چیزی بود که می خواستیم.
آنقدر ساده است که در هرجا می توانید درستش کنید.
عسل طبیعی شیرین است و لیمو خاصیت نشاط مرکبات را فراهم می کند.”
سری بعدی که احساس ناراحتی و مریضی کردید، یک لیوان درست کرده و بنوشید تا سالمتر شوید.

تصویر درمان سرماخوردگی با عسل

۱۰ روش بکارگیری عسل برای درمان سرماخوردگی

عسل دارای خواصی است که به درمان سرماخوردگی کمک می کند.

عسل دارای خواصی است که به درمان سرماخوردگی کمک می کند.

درمان سرماخوردگی با عسل ،
عسل دارای خواص آنتی اکسیدان، آنتی باکتریال و آنتی میکروبیال است که با غلبه بر ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها، سرماخوردگی و علائم آن را بهبود می بخشد.
عسل آزردگی گلو را به صورت طبیعی تسکین داده و سوزش ها را از بین می برد.
عسل با تقویت سیستم ایمنی بدن باعث کاهش شدت سرماخوردگی شده و همچنین از سرماخوردگی ها و دیگر ویروس ها در آینده پیشگیری می کند.

نحوه استفاده از عسل برای درمان سرماخوردگی:

۱-درمان سرماخوردگی با عسل و دارچین

دارچین دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدان، ضد ویروسی، ضد باکتری و ضد قارچ است که به صورت موثری از ابتلا به سرماخوردگی پیشگیری می کند.

یک قاشق غذاخوری عسل ولرم را با ¼ قاشق چایخوری پودر دارچین مخلوط کنید.
معجون به دست آمده را ۲ تا ۳ بار در روز مصرف نمایید.
شما می توانید مخلوط عسل و دارچین را در سالادهای میوه، آب داغ، آب میوه، چای و … نیز استفاده نمایید.

۲- عسل

مصرف منظم عسل به بهبود سرماخوردگی و علائم آن کمک کرده و دیگر مشکلات مربوط به سلامت را نیز برطرف می سازد.

با مشاهده اولین نشانه های سرماخوردگی یا سرفه، یک قاشق غذاخوری عسل میل نمایید.
اگر تمایلی به مصرف خالی عسل ندارید می توانید عسل و آب لیموی تازه را به چای یا آب گرم اضافه نمایید.

۳- غرغره عسل

غرغره عسل درد گلو را تسکین داده و به بدن در دفع هر چه سریعتر سرماخوردگی کمک می نماید.

یک قاشق غذاخوری برگ تمشک یا آب لیمو تازه را با دو فنجان آب گرم مخلوط نمایید.
یک قاشق غذاخوری عسل را به آن افزوده و اجازه دهید مخلوط در دمای اتاق خنک شود.
معجون به دست آمده را غرغره کنید.

۴-درمان سرماخوردگی با عسل و پیاز خام

یک پیاز قرمز را تکه تکه کنید.
روی تکه های پیاز، عسل و مقداری شکر بریزید.
اجازه دهید عسل و پیاز یک شب بمانند و صبح روز بعد یک قاشق چایخوری از آن را مصرف نمایید.
این عمل را چندین بار در روز در صورت لزوم تکرار کنید.

۵- درمان سرماخوردگی با عسل، لیمو و زنجبیل

یک شیشه مربای ۲۰۰ گرمی آماده کنید.
لیمو را به ۴ قسمت بریده و قطعات را در شیشه بگذارید.
حدود ۲ قاشق چایخوری زنجبیل تازه را رنده کرده و داخل شیشه بریزید.
عسل کافی برای پر کردن شیشه را در هنگامی که مخلوط را به هم می زنید روی آن بریزید.
اجازه دهید چند ساعت بماند و سپس ۱ یا ۲ قاشق چایخوری از مخلوط را در آب داغ ریخته و بنوشید.
حتما مخلوط را در داخل یخچال نگهداری نمایید.

۶- درمان سرماخوردگی با عسل و چای دارچین

عسل و دارچین سرفه را فرونشانده و به شخص دارای علائم سرماخوردگی اجازه می دهد خواب راحت تری داشته باشد.

۰٫۵ تا ۳ قاشق چایخوری چوب دارچین را برای مدت ۵ دقیقه در فنجان چای قرارداده و سپس آن را خارج نمایید.
۲ قاشق چایخوری عسل به آن افزوده و خوب هم بزنید.
بهتر است این نوشیدنی را پیش از خواب مصرف کنید تا کیفیت خواب بهتری را تجربه نمایید.

۷- درمان سرماخوردگی با عسل و آب سرد

یک لیوان بلند را با آب سرد پر کنید.
۲ یا ۳ قاشق چایخوری عسل داخل آن ریخته و به مدت ۱۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
اگر مخلوط برای شما تلخ است می توانید از شیرین کننده ها استفاده نمایید.

۸- چای لیمو و عسل

مصرف منظم چای لیمو و عسل می تواند منجر به کاهش علائم سرماخوردگی گردد.

۲ قاشق غذاخوری عسل را با ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه در یک لیوان بریزید.
به اندازه کافی آب داغ به آن افزوده تا لیوان پر شود.
به هم زده و بنوشید.

۹- درمان سرماخوردگی با عسل با لیمو و دارچین

مصرف منظم عسل با لیمو و دارچین به پیشگیری از سرماخوردگی و کاهش علائم آن می انجامد.

آب یک لیموی تازه را گرفته و در ½ فنجان آب گرم بریزید.
۲ قاشق غذاخوری عسل و اندکی دارچین به آن بیفزایید.
خوب به هم زده و بنوشید.

۱۰- اکسیر عسل

پاین روش یک متد طبیعی برای تسکین سرفه و گلودرد به شمار می رود.
از این روش حتی می توان برای کودکان نوپای حداقل ۱۲ ماهه نیز استفاده نمود زیرا فاقد الکل، ساکارین و گلوتن است.
اما والدین می بایست پیش از خوراندن آن به کودک با پزشک وی به منظور عدم مغایرت با داروهای خاص یا ایجاد حساسیت مشورت نمایند.

برای کودکان ۱ تا ۴ سال، یک قاشق چایخوری عسل طبیعی غیر پاستوریزه
برای کودکان بالای ۴ سال و بزرگسالان، دو قاشق چایخوری عسل طبیعی غیر پاستوریزه
عسل را نمی بایست به کودکان کمتر از ۱۲ ماه داد زیرا ممکن است مسمویت غذایی حاد ایجاد کرده و کشنده باشد.

هشدارها:

عسل، راه بسیار موثری در پیشگیری و درمان سرماخوردگی با عسل  و علائم آن محسوب می شود اما رعایت موارد زیر بسیار با اهمیت است:

عسل را نمی بایست به کودکان کمتر از ۱۲ ماه داد زیرا ممکن است مسمویت غذایی حاد ایجاد کرده و کشنده باشد.
برای دریافت بهترین بازده عسل را می بایست طبیعی و غیر پاستوریزه مصرف نمود.
والدین می بایست پیش از دادن عسل به کودک با پزشک وی به منظور عدم مغایرت با داروهای خاص یا ایجاد حساسیت مشورت نمایند.
افراد بسیار اندکی به عسل و دارچین حساسیت دارند. اما برای اطمینان بهتر است با پزشک خود پیش از مصرف آن مشورت نمایید.

درمان سرماخوردگی با عسل طبیعی در قالب تصویر

 

و اما در کتاب عسل درمانی نوشته خانوم اکرم منصوری به ۱۶ روش برای درمان سرماخوردگی با عسل اشاره شده که تیتر وار براتون در زیر آماده کردیم.

با این ۱۶ روش با سرماخوردگی خداحافظی کنید

درمان سریع سرماخوردگی با عسل  در خانه

۱- سیب و عسل :

درمان سرماخوردگی با عسل شدید با خوردن سیب و عسل به مدت ۲ تا ۳ روز.

۲- لیمو ترش و عسل :

مخلوط ۱۰۰ گرم عسل با نصف استکان لیمو‌ترش که هر روز یه قاشق غذا‌خوری قبل هر وعده غذایی.

۳- سیاه دانه و عسل :

برای قطع تب و درمان عوارض سرماخوردگی یه استکان عسل با یه قاشق چایخوری سیاه‌دانه یا هر روز یه قاشق چایخوری بعد صبحونه، نهار و شام.

۴- شیر گرم و عسل :

مخلوط یه لیوان شیر گرم با عسل.

۵- دم کرده مریم گلی و عسل :

در اوایل بیماری دم کرده مریم گلی با شیر و عسل.

۶- دم کرده اکلیل کوهی و عسل :

یه فنجان به همراه یه قاشق چایخوری عسل.

۷- مقدار کمی از هر یک از این موارد رو باهم مخلوط کنید:

گل بنفشه، ناخونک، عناب، مریم‌ گلی، سه‌ پستان، گل پنیرک، پر سیاوش، چای کوهی و گل ختمی رو به اندازه یه قاشق غذاخوری داخل قوری بریزید و یه لیوان آب جوش بهش اضافه کنید و مانند چایی بذارید تا دم بکشه بعد صاف کردن عسل بهش اضافه کنید و میل کنید.

۸- مخلوط عسل و آبلیمو‌ ترش تازه :

مخلوط عسل و آبلیمو‌ ترش تازه به علت داشتن مقداری آنتی‌بیوتیک و مقدار زیادی ویتامین ث و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی برای تسریع التیام انواع سرماخوردگی – گلو درد – عفونت گلو و شش‌ها و سرفه بسیار موثره.

۹- مخلوط یه قاشق عسل با یه لیوان شیر ولرم :

مخلوط یه قاشق عسل با یه لیوان شیر ولرم  رو قبل از هر وعده غذا میل کنید.

۱۰- تخم رازیانه و عسل :

برای کاهش تب یه قاشق غذاخوری با یه استکان دم کرده ۵ گرم تخم رازیانه رو نیم ساعت قبل نهار و شام به مدت ۲ روز میل کنید.

۱۱- آب گرم و عسل :

برای درمان گرفتگی صدا یه قاشق عسل طبیعی رو در یه لیوان آب گرم حل کرده – صبح ناشتا جرعه جرعه میل کنید.
یا اینکه مقداری نمک بهش اضافه کنید و با اون غرغره کنید.

۱۲- جوشانده گل بنفشه و عسل :

برای رفع تب، آنفولانزا ،عوارض سرماخوردگی و روماتیسم مفصلی میشه یه قاشق غذاخوری عسل رو با یه فنجان جوشانده گل بنفشه صاف کرده و هر ۴ ساعت یه فنجان میل کنید.

۱۳- مغز بادام و فندق و عسل :

برای درمان سرفه‌های ساده و کهنه و مزمن و خروج اخلاط سینه مغز بادام و فندق رو از هر کدام ۵۰ گرم با ۲۵۰ گرم عسل روزی ۳ قاشق غذاخوری میل کنید.

۱۴-  آب پیاز و عسل :

برای درمان سیاه سرفه، گلو‌درد و گرفتگی صدا، آب پیاز رو با عسل به نسبت مساوی مخلوط کنید و روزی سه بار به مقدار یه قاشق مرباخوری مصرف کنید.

۱۵- گل بنفشه معطر  و عسل :

برای درمان سرفه‌های سخت، گل بنفشه معطر رو به مدت ۱۰ دقیقه در یه لیتر آب دم کرده و بعدش صاف کنید و هر روز ۲ الی ۳ فنجان با عسل میل کنید.

۱۶- گل کلم  و عسل :

برای درمان سرفه‌های شدید و عوارض ریوی، ۲۵۰ گرم گل کلم رو تو یه لیتر آب بجوشانید و هم‌ وزنش عسل بهش اضافه کنید و هر روز ۲ یا ۳ استکان بعد غذا میل کنید.

 

منبع: کتاب عسل درمانی (اکرم منصوری)

درمان سرماخوردگی با عسل

جهت مطالعه درمان عفونت دندان با عسل اینجا کلیک کنید.

چه مقدار عسل طبیعی را در روز می توانیم بخوریم

چه مقدار عسل طبیعی را در روز می توانیم بخوریم؟

مقدار مصرف روزانه عسل طبیعی به شخص و نوع رژیم غذایی و سبک زندگی آن بستگی دارد. برای مثال یک نفر ممکن است هر روز از غذاهای شیرین و حاوی شکر استفاده کند . ولی برنامه ورزشی منظمی داشته باشد. ولی از طرف دیگر شخصی ممکن است شیرینی زیادی استفاده کند. و هیچ برنامه ورزشی هم نداشته باشد. بنابراین مقدار مصرف انرژی برای همه افراد یکسان نیست.

به طور کلی مصرف بیش از حد هیچ غذایی عاقلانه نیست. اما باید توجه داشت ،که همه شیرین کننده ها مساوی نیستند. برای داشتن یک رژیم غذایی سالم باید هر روز عسل بخورید. برای مثال برای شیرین کردن نوشیدنیهایتان عسل را جایگزین شکر کنید. و بجای مربا از عسل استفاده کنید. اگر در همه زندگی تان چای و قهوه را با شکر نوشیده اید. حالا می توانید عسل را جایگزین آن کنید. بعضی از مصرف کننده گان عسل نگران اضافه وزنشان هستند.

اما اضافه وزن فرمول بسیار ساده ای دارد:

اگر بیشتر از آن چیزی که بدنتان نیاز دارد مصرف کنید .کالری اضافه بعنوان چربی در بدن ذخیره می شود . حالا فرقی نمی کند عسل خورده باشید یا قند و یا هر چیز دیگری. ما در اینجا نمی خواهیم شیرینی زیادتری را وارد رژیم غذاییتان کنیم. فقط می گوییم که تا آنجایی که امکان دارد عسل را که دارای مواد مغذی فراوانی است جایگزین شکر و قند کنید.

دکتر ران فسندن نویسنده کتاب انقلاب عسل : “چه مقدار عسل کافیست؟ بطور کلی ۳ یا ۴ قاشق عسل در روز کافیست. بهترین رژیم غذایی که می توانید دنبال کنید این است که ۱ یا ۲ قاشق عسل را در صبح با مقداری میوه، ماست و یا گندمک بخورید.

می توانید هنگام خواب یک قاشق عسل بخورید. راهکار دیگر این است که عسل را در غذاهای پخته مصرف کنید. کالری موجود در هر قاشق عسل ۶۰ می باشد. بطور کلی کالری بدست آمده از شکر برای هر شخصی از ۱۰ درصد تجاوز نمی کند در حالیکه در عسل به ۱۸۰ تا ۳۰۰ می رسد و این مقدار برای بدن کافیست”.

اگر یک رژیم مایعات دارید و از غذاهای دیگری استفاده نمی کنید باید بدانید که هر فرد میانسالی باید بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی لیتر عسل طبیعی را مخلوط با آب بخورد.

بنر تفاوت عسل و شکر

تفاوت عسل و شکر ،واقعیت های تغذیه ای سلامتی عسل طبیعی

تفاوت عسل و شکر

تفاوت عسل  و شکر این دو شیرین کننده سرشار از گلوکز و فراکتوز هستند.
اسیدهای ارگانیک، پروتئین، نیتروژن، آنزیمها و ویتامینهای موجود در نیشکر در مراحل تولید شکر نابود می شوند.
در مقابل عسل طبیعی به عنوان یک شیرین کننده طبیعی فقط در معرض گرمای متوسط قرار می گیرد.
همچنین عسل دارای خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی است که در شکر وجود ندارد.
در زیر تفاوت عسل و شکر در چند نمونه ذکر شده است .

تصویر تفاوت عسل و شکر

تفاوت عسل و شکر، واقعیت های تغذیه ای سلامتی عسل طبیعی

تفاوت در کالری

۱-در یک قاشق سوپخوری شکر با ساکاروز ۴۶ کالری موجود است .در مقابل یک قاشق سوپخوری عسل طبیعی دارای ۶۴ کالری است .
با اینکه عسل طبیعی ممکن است دارای کالری بیشتری باشد ،اما چون شیرینتر از شکر طبیعی است مقدار کمتری از آن را مصرف می کنیم .و در نتیجه ممکن است حتی کالری کمتری نسبت به کالری شکر استفاده کنیم.
با اینکه عسل گرانتر است اما صرفه اقتصادی آن بیشتر از شکر است.

تفاوت در ساختار

۲- شکر ساکاروز است و از دومولکول چسبیده به هم تشکیل شده است . هنگام مصرف شکر معده مجبور می شود از آنزیمهایش برای جدا کردن این دو مولکول استفاده کند تا انرژی آن دریافت شود.
ساختار عسل طبیعی کاملا متفاوت با شکر است .
زنبورها آنزیم خاصی را به شهد اضافه می کنند ،که ساکاروز را به گلوکز و فراکتوز تقسیم میکند .
این دو نوع شکر ساده مستقیما جذب بدن می شوند.
عسل طبیعی دارای شاخص گلیسمیک( GL) است.
GL مقدار تاثیر منفی غذا را در سطح گلوکز خون اندازه گیری میکند.
هر چه میزان GLخون پایین تر باشد ، میزان جذب و تزریق قند به جریان خون آرامتر بوده و بنابراین فرایند هضم غذا ارامتر و سالمتر خواهد بود.

تفاوت در مواد معدنی

۳- برخلاف عسل طبیعی، قند خالی از مواد معدنی و ویتامینهاست . و از مواد مغذی بدن برای متابولیسم استفاده می کند.
هنگامی که این مواد مغذی تمام می شوند متابولیسم کلسترول و چربی نیز متوقف می شود.
و این خود منجر به کلسترول بالا و مرض چاقی در بافتها و ارگانهای بدن می شود.
این بدان دلیل است که بسیاری از افراد چاق از سوء تغذیه رنج می برند.
پیغام ما این است اگر مراقب اضافه وزن و چاقی خود هستید، عسل طبیعی انتخاب بهتری است.
همچنین تفاوت آنها در مواد مغذی موجود در آنهاست. مزه شکر هرگز قابل مقایسه با مزه عسل طبیعی نیست.
با اینکه مزه هر دوی آنها شیرین است اما عسل طبیعی دارای مزه منحصر به فردی است که می تواند مفیدتر و عالی تر از بسیاری از غذاها و نوشیدنیها باشد.
تنوع شهد گلهای موجود در عسل طبیعی و مزه آنها آنقدر زیاد است که تجربه مزه هرکدام از آنها می تواند چشایی شما را تقویت کند.

 

امیدوارم این مطلب به شما کمک کرده باشد . جهت خرید عسل طبیغی به همراه برگه آزمایش معتبر اینجا کلیک کنید.

درمان انگل های دستگاه گوارش با عسل

دفع کرم اسکاریس

۸گرم پودر گل بو‌مادران را با ۱۰۰ گرم عسل طبیعی مخلوط کرده و یک قاشق غذاخوری قبل از صبحانه میل نمایید این ترکیب کشنده کرم اسکاریس و بعضی دیگر از انگل‌های دستگاه گوارش بوده و سبب مرگ و دفع آنها می‌گردد.

 

دفع کرم کدو

روش‌های درمان برای بزرگسالان:

روش اول: ۵۰ تا ۱۰۰ گرم تخم کدو را کوبیده و با ۲۰۰ گرم عسل مخلوط نموده و صبح ناشتا یک قاشق غذاخوری میل نمایید.

روش دوم: مقداری پونه را کوبیده آب آن را بگیرید و با عسل و نمک مخلوط کنید جهت دفع کرم کدو نافع است.

روش‌های درمان برای خردسالان:

روش اول: ۲۵ الی ۵۰ گرم مغز تازه تخم کدو را کوبیده وهم وزن آن عسل اضافه نموده و خوب مخلوط کنید و یک قاشق چای خوری قبل از خواب به کودکان بدهید.

روش دوم: دو حبه سیر را در یک لیوان شیر جوشانده و با عسل شیرین کنید و این جوشانده خوش طعم را قبل از خواب به طفل بدهید تا کرم دفع شود.

ماسک پوست دست با عسل چهل گیاه

-جھت نرم و سفيد کردن دست، مقدار عسل چهل‌گیاه و آب ليموی ترش را مخلوط نموده به مدت پانزده تا بيست دقيقه روی دستھا بماليد و سپس بشوئيد.
-جھت نرم کردن دستھای با پوست خشن و تيره ميتوانید از مخلوط آب پرتقال طبیعی چهل گیاه استفاده نمائید. بدین صورت که ابتدا مواد مخلوط شده را ده دقیقه به پوست بمالید و منتظر بمانید، پس از این زمان به مدت ۱۰ دقیقه دیگر مداوم دستانتان را ماساژ دهید تا حسابی ماده مؤثر جذب پوست شود. نهایتا با آب خنک و بدون استفاده از هرگونه مایع دستشویی، دستانتان را بشورید و حداقل تا دو ساعت بعد نیز از مواید شوینده استفاده نکنید.

بنر تفاوت عسل و شکر

تقویت سیستم ایمنی بدن با عسل طبیعی

تصور کنید که شیرین کننده های مصنوعی را جایگزین شیرین کننده های طبیعی کرده اید. اگر می خواهید جلوی شیرینی خوردنتان را با استفاده از حذف شکر بگیرید ایده خوبی در سر ندارید. قندها یکی از کربوهیدراتهای ضروری برای بدن هستند. البته استفاده بیش از حد از شکر یکی از دلایل اصلی اضافه وزن است. همچنین می تواند بدنتان را خالی از مواد معدنی و ویتامینها کند.

متخصصان تغذیه بر این عقیده اند که ویتامین Cخود به تنهای یکی از ویتامینهای ضروری و مکملهای غذایی برای عملکرد درست گلبولهای سفید و در نهایت داشتن سیستم ایمنی قوی در مبارزه با عفونتهای بدن است. گلبولهای سفید بدن برای مبارزه با باکتریها و ویروسها و انواع بیماریها مانند بیماریهای قلبی و سرطان به دوز بالای ویتامین Cنیاز دارند. گلوکز و ویتامین Cدارای ساختار شیمیایی یکسانی هستند. بنابراین وقتی که مقدار قند خون بالا میرود هر دوی آنها برای وارد شدن به سلولها با هم رقابت می کنند. به این دلیل وقتی که گلوکز بیشتری مصرف می کنید ویتامین Cشانس کمتری برای وارد شدن به سلول را پیدا می کند و این منجر به ضعیف شدن سیستم ایمنی می شود. غذاهایی که در آنها به جای شیرین کننده های طبیعی از قندهای ساده استفاده شده است باعث ابتلا به بیماریهایی مانند آرتروز، فشار، آسم، بیماریهای قلبی ، دیابت و اختلالات عصبی و سنگ صفرا می شوند. این قندها کربوهیدراتهای مناسبی برای استفاده بدن نیستند.اگر شما جزو آن دسته از والدینی هستید که موقع سرماخورده گی فرزندانتان به آنها اجازه شکلات و شیرینی خوردن نمی دهید ولی دلیل آن را نمی دانید اکنون می توانید متوجه شوید که دلیلش چیست.

عملکرد انواع کربوهیدراتها در بدن با هم متفاوت هستند. فراورده های قند و شکر تولید شده در کارخانه ها و یا حتی شکر و قند خام که فاقد ویتامینها و مواد معدنی هستند گزینه های مناسبی برای دریافت کربوهیدراتها نیستند. در واقع این قندها دشمن سیستم ایمنی بدن می باشند. برای مثال یک شکلات اگرچه به خاطر مقادیر بالای قند و چربی گزینه مناسبی برای سیر کردن شکم است اما می تواند باعث فقدان مواد مغذی در بدن می شود. به این دلیل است که افراد چاق زیادی وجود دارند که از سوء تغذیه و مشکلات سلامتی رنج می برند. بهترین نوع غذا آن غذایی است که علاوه بر داشتن کالری و کربوهیدراتها انواع مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز تامین کند. برای مثال عسل طبیعی شیرین کننده ای است که نیاز بدن به ویتامینها و مواد معدنی را مرتفع می کند. می توانید عسل را با نان بخورید زیرا آنزیم موجود در عسل باعث هضم آسان نشاسته نان در معده می شود. خوردن عسل همچنین میزان آنتی اکسیدانهای بدن را افزایش می دهد.

کالری عسل طبیعی

عسل طبیعی چقدر کالری دارد؟ کالری عسل طبیعی بیشتر است یا شکر؟

در یک قاشق سوپخوری عسل طبیعی ۶۴ کالری وجود دارد و در یک قاشق سوپخوری شکر ۴۶ کالری. در حالیکه مقدار کالری عسل طبیعی بیشتر است. اما بدلیل اینکه شیرینی عسل طبیعی از شکر بیشتر است ما کمتر از آن استفاده میکنیم. برای بسیاری از مردم عسل بخاطر وجود ویتامینها و موادمعدنی موجود در آن که به هضم غذا کمک می کند و همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی آن که باعث سلامتی می شود یک انتخاب سالمتر است بخاطر داشته باشید که همه کالریها یکسان ساخته نمی شوند؛ یک کالری یک کالری نیست. در واقع یک کربوهیدرات است که بخاطر ویتامینها، املاح معدنی و خاصیت آنتی اکسیدانی آن در روزه داری توصیه می شود.

عسل طبیعی همانند قند، همه واحدهای اصلی قند ، گلوکز و فراکتوز را داراست. اما شکر یا همان ساکاروز دارای فراکتوز وگلوکز به هم چسبیده است. در حالیکه در عسل طبیعی فراکتوز و گلوکز واحدهای جدا از هم هستند. فراکتوز از گلوکز شیرین تر است و به همین دلیل است که امروزه فراکتوز در بسیاری از فراورده های غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.اگرچه فراکتوز به خوبی گلوکز تبدیل به انرژی نمی شود در نتیجه غذاهای تولید شده فراکتوز دار خیلی راحتر از عسل طبیعی تبدیل به چاقی می شوند. عسل طبیعی درمعرض گرما و فرایند تولید قرار نمی گیرد حتی عسل پاستوریزه شده یک مرحله تولید را می گذراند که شامل گرما برای جلوگیری از کریستالیزه شدن و فساد تخمیری درهنگام ذخیره آن است. این در حالیست که شکر مراحل مختلف تولید را گذرانده و در نتیجه همه مواد معدنی و طبیعی موجود در نیشکر از بین رفته و ماده ای فاقد کالری بر جای میماند که همچنین فاقد مواد مغذی، ویتامینها و مواد معدنی و آنزیمهای مهم است. به همین دلیل است که به شوخی میتوانیم بگوییم در کشورهای پیشرفته آدمهای چاق زیادی داریم که از سوء تغذیه رنج میبرند.

با حذف شکلات و آبنبات از میزان مصرف قند در رژیم غذاییتان بکاهید اگر نمی توانید جلوی شکمتان را بگیرید شیرینهای طبیعی مانند عسل طبیعی را جایگزین آن کنید. وعده های غذایی منظم و دارای پروتیین و چربی را بخورید. کربوهیدراتهای پیچیده را که دارای مقدار بالای فیبر قابل حل درآب هستند مانند میوه ها و سبزیجات را مصرف کنید. چربی، پروتئین و فیبر می توانند نوسانات گلوکز خون را متعادل کنند. جدای ازاینکه میزان بالای مصرف شکر و کالری منجر به مرض چاقی می شود بعضی از مردم به قند واکنش نشان میدهند که به آن کم خونی واکنشی گفته شده و علائم آن عبارتند از: بد خلقی، عصبانیت، سردرد،عرق و گیجی که چند ساعت بعد از خوردن غذایی که میزان قند ساده آن بالاست ظاهر می شوند این علائم ناشی از تولید بیش از حد انسولین پانکراس در واکنش به سطح بالای گلوکز خون است.

کاهش وزن با عسل و رابطه عسل با کاهش وزن

کاهش وزن با عسل

کاهش وزن با عسل دو چیز مرتیط به هم هستند. چرا عسل طبیعی نسبت به شکر انتخاب بهتری است؟

قند تصفیه شده رژیمی فاقد مواد معدنی و ویتامینهاست و به همین دلیل به آن “بی کالری” گفته می شود.این نوع قند برای متابولیزه شدن از مواد مغذی بدن استفاده میکند و هنگامی که این مواد مغذی تمام میشوند متابولیز کلسترول و چربی نیز متوقف شده، میزان کلسترول و چربی در بافتها و ارگانهای بدن بالا رفته و احتمال ابتلا به مرض چاقی افزایش می یابد. خبر خوب این است که عسل طبیعی بعنوان یک شیرین کننده طبیعی، دارای ۲۲ آمینو اسید و مواد معدنی متفاوتی است که برای متابولیزم بدن ضروری بوده و باعث جلوگیری از مرض چاقی می شوند. باور بر این است که نوشیدن آبلیمو همراه مقدار کمی عسل طبیعی در صبح قبل از خوردن صبحانه بدلیل اینکه متابولیسم بدن را افزایش می دهد بهترین روش درمانی ضد سلولیت است.

اگر مصمم هستید که از وزن خود بکاهید و متابولیسم خود را افزایش دهید این رژیم عسل طبیعی و آبلیمو را امتحان کنید.
یکی دیگر از نوشیدنیهای بسیار معروف و مرتبط با کاهش وزن با عسل نوشیدنی است که از عسل طبیعی و دارچین درست می شود.
بسیاری از مردم پی برده اند که این داروی خانگی در کاهش وزن بسیار موثر است.

مراحل تهیه عسل با آبلیمو برای کاهش وزن با عسل:

نصف قاشق سوپخوری دارچین را در یک فنجان آب جوش ریخته و بهم بزنید. در ظرف را گذاشته و بمدت نیم ساعت آن را کنار بگذارید. سپس آن را از صافی بگذرانید و یک قاشق سوپخوری عسل طبیعی به آن اضافه کنید. صبح نیم ساعت قبل از صبحانه با معده خالی آن را بخورید.

کسانی که تمایل به زیاد غذا خوردن دارند و یا اینکه بعد از غذا خوردن احساس ناراحتی در معده شان می کنند می توانند از عسل طبیعی برای هضم بهتر غذا کمک بگیرند. عسل طبیعی یک کربوهیدرات ساده است که می توانید در زمان روزه داری بدلیل وجود قندهای ساده و قابل هضم موجود در آن، از آن استفاده کنید.

غذاهایی که غنی از قندها و یا تجمعی از قندها هستند کربوهیدرات نامیده می شوند. نوع چینش قندها تعیین می کند که غذا منبع کربوهیدرت ساده یا پیچیده است. وقتی که قندها بصورت ردیف چیده می شوند، هماننند چینش قندهای نشاسته که در انواع غلات وسبزیجات داریم، به آن کربوهیدرات پیچیده می گویند.

تئوری جدید رژیم غذایی خواب زمستانه رابطه ای را بین عسل طبیعی سرشار از فراکتوز و کاهش وزن نشان می دهد. این تئوری می گوید که خوردن یک یا دو قاشق عسل طبیعی در شب همرا با آب ولرم و یا به تنهایی، با افزایش سوخت و ساز کبد، افزایش متابولیسم سوخت چربی و آزاد کردن هورمونهای استرس به خواب راحت و کاهش وزن به طور همزمان کمک می کند.

اگر فکر میکنید که قند مصنوعی و یا شیرین کننده هایی مانند آن به شما کمک میکنند که از وزن خود بکاهید کاملا در اشتباه هستید. قند مصنوعی اگر چه ممکن است چند کالری را از شما بگیرد اما چندین مشکل سلامتی دیگر را برای شما بوجود می آورد.

همین امروز رژیم عسلی خود را آغاز کنید.

 

تاریخ مصرف و نگهداری عسل طبیعی

عسل طبیعی یک غذای فوق العاده و جادویی است و هرگز خراب نمی شود. گزارش شده که باستان شناسان شیشه های عسل ۲۰۰۰ ساله ای را در مقبره های مصر باستان یافته اند که عسل داخل آن هنوز خوشمزه است.

نکته  شگفت آور این است که باکتری نمی تواند در عسل طبیعی رشد کند . ترکیب شیمیایی منحصر به فرد عسل طبیعی با آب پایین و سطح اسیدیته نسبتا بالا ،  PHنسبتا پایین (۴.۵-۳.۲) را بوجود می اورد که اجازه رشد باکتری و دیگر ریز ارگانیکها را در داخل خود نمی دهد.